Суровая Сибирская и северная природа изобилует промысловыми зверем и птицей, пригодными в пищу. В нашем ассортименте медвежатина, мясо лося, косули и марала, мясо бобра, глухаря, утки и куропатки.
Сегодня охота является способом пропитания лишь в самых глухих уголках Сибири и Севера. Именно там мы заготавливаем дикое мясо для "ТАЁЖНОГО ЦЕХА". Мы работаем с профессиональными охотниками, добывающими зверя и птицу в разрешенных количествах по лицензии.
Каждый добытый для нашего производства экземпляр проходит трехступенчатую проверку на безопасность: в регионе добычи, перед попаданием на производство в Новосибирских лабораториях. Здесь же исследуется готовый продукт перед отправкой в магазины. Мы очень внимательно относимся к безопасности наших продуктов, за 10 лет работы не было ни одного случая попадания на наши прилавки некачественного продукта.
Мы объехали все Севера в поисках интересных традиционных рецептур приготовления дикого мяса. Таежники делились с нами хитростями приготовления медвежатины и сохатины (мясо лося), угощали вкуснейшей тушенкой из глухаря и необыкновенным холодцом из бобрового хвоста, вяленым и копченым диким мясом. Мы выбрали лучшие рецептуры и сегодня предлагаем нашим покупателям по-настоящему уникальные продукты, равных которым по качеству и изысканности вкуса найти очень сложно.
