Грибы с древних времен были традиционной пищей. Многие люди употребляли в пищу грибы в различных видах приготовления. С большим умением грибы сушили, солили и мариновали. Готовили из грибов различные супы, борщи и подливки. Выпекали вкусные пироги и сдобные ватрушки. Эти навыки передавались из поколения в поколение, секреты кулинарного мастерства и искусства. В каждом уголке любой страны использовались свои знания по заготовке и переработке грибов. Многие из секретов дошли и до сегодняшних дней. Грибы, как съедобный продукт не утратили своего огромного значения и в наше время
